Thực hiện chủ trương nâng cao chất lượng giáo dục, đào tạo, thời gian qua, Học viện Hậu cần đã quan tâm đầu tư xây dựng hệ thống nhà xưởng, phòng chức năng và bổ sung trang thiết bị huấn luyện đồng bộ, hiện đại cho Khoa Quân nhu. Đây là sự đầu tư thiết thực, đúng hướng, tạo bước chuyển biến quan trọng về điều kiện dạy học, góp phần nâng cao năng lực thực hành chuyên môn cho học viên, đáp ứng chuẩn đầu ra của các đối tượng đào tạo.
Nổi bật trong hệ thống cơ sở vật chất mới là 4 phòng xưởng thực hành chế biến, nấu ăn được xây dựng khang trang, cùng hệ thống máy móc, thiết bị và dụng cụ chuyên ngành được đầu tư, bổ sung đồng bộ. Các trang thiết bị như bếp dầu, máy rửa bát, nồi điện và nhiều dụng cụ chế biến, nấu ăn hiện đại đã góp phần khắc phục những hạn chế về điều kiện thực hành trước đây, tạo môi trường huấn luyện chính quy, thuận lợi và sát với thực tiễn công tác bảo đảm quân nhu tại đơn vị. Cùng với đó, hệ thống phòng học lý thuyết, phòng học trang thiết bị, phòng làm việc và kho vật chất được xây dựng mới, góp phần hoàn thiện cơ sở vật chất, nâng cao hiệu quả thực hiện nhiệm vụ giáo dục, đào tạo và nghiên cứu khoa học của Khoa.
Học viên lớp S231 thực hành vận hành bếp dầu tại hệ thống xưởng thực hành mới
Nhận thức rõ giá trị và ý nghĩa của công trình, ngay sau khi tiếp nhận, Khoa Quân nhu đã khẩn trương chuẩn bị các điều kiện cần thiết, tổ chức khai thác và đưa hệ thống xưởng thực hành, trang thiết bị mới vào huấn luyện học viên lớp S231, chuyên ngành Quân nhu, thực hành môn học Kỹ thuật chế biến, nấu ăn và phục vụ ăn uống. Tại đây, học viên được trực tiếp làm quen, vận hành và khai thác các loại máy móc, thiết bị; thực hành các nội dung từ sơ chế, chế biến nguyên liệu, nấu ăn đến phục vụ ăn uống, bảo đảm vệ sinh và an toàn. Quá trình huấn luyện giúp học viên củng cố kiến thức, rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp, hình thành tác phong làm việc khoa học, từng bước nâng cao khả năng thực hiện thành thạo các quy trình kỹ thuật chuyên ngành.
Giảng viên nghiên cứu, vận hành hệ thống trang thiết bị mới bảo đảm an toàn phục vụ giảng dạy và nghiên cứu khoa học.
Việc đưa hệ thống nhà xưởng, trang thiết bị hiện đại vào huấn luyện không chỉ cải thiện điều kiện thực hành mà còn tạo cơ sở quan trọng để đổi mới phương pháp giảng dạy. Giảng viên có điều kiện tăng cường hướng dẫn trực tiếp trên thiết bị thực tế, tổ chức các nội dung thực hành sát yêu cầu nhiệm vụ, gắn lý thuyết với thực tiễn. Qua đó, góp phần khắc phục tình trạng học đi đôi với hành chưa đồng bộ, nâng cao chất lượng rèn luyện kỹ năng và năng lực vận dụng kiến thức của học viên. Đối với học viên các chuyên ngành Quân nhu và Chỉ huy tham mưu hậu cần, đây còn là điều kiện thuận lợi để củng cố năng lực tổ chức, chỉ huy, quản lý hoạt động bảo đảm ăn uống, đáp ứng yêu cầu chức trách, nhiệm vụ sau khi tốt nghiệp.
Cùng với nhiệm vụ huấn luyện, hệ thống trang thiết bị mới còn mở ra điều kiện thuận lợi để giảng viên nghiên cứu tính năng kỹ thuật, nguyên lý hoạt động, quy trình vận hành và khả năng khai thác thiết bị; từng bước hoàn thiện nội dung bài giảng, đổi mới phương pháp huấn luyện, nghiên cứu các giải pháp nâng cao hiệu quả chế biến, nấu ăn và phục vụ ăn uống. Qua đó, tăng cường sự gắn kết giữa giáo dục, đào tạo với nghiên cứu khoa học, phát huy hiệu quả nguồn lực đầu tư của Học viện.
Để công trình và trang thiết bị được khai thác hiệu quả, Khoa Quân nhu xác định tiếp tục làm tốt công tác quản lý, sử dụng đúng mục đích; duy trì nền nếp chính quy, chấp hành nghiêm các quy định về an toàn kỹ thuật, vệ sinh và bảo quản vật chất; đồng thời gắn việc khai thác cơ sở vật chất với chương trình đào tạo, nội dung huấn luyện và nhiệm vụ nghiên cứu khoa học.
Sự quan tâm đầu tư đồng bộ, hiện đại của Học viện cùng tinh thần chủ động, trách nhiệm của cán bộ, giảng viên Khoa Quân nhu đang từng bước chuyển hóa nguồn lực cơ sở vật chất thành chất lượng đào tạo thực chất. Đây là tiền đề quan trọng để nâng cao năng lực thực hành kỹ thuật chế biến, nấu ăn cho học viên, bảo đảm người học sau khi tốt nghiệp có kiến thức vững, kỹ năng thành thạo, đáp ứng chuẩn đầu ra và yêu cầu nhiệm vụ bảo đảm quân nhu trong tình hình mới.
Tin & ảnh: Đức Toàn - K2
